Zahrada v únoru

Zahrada se v únoru pomalu začíná probouzet a objevují se první náznaky blížícího se jara. Únor však patří mezi nejchladnější měsíce v roce.  Proto bude množství vaší práce záviset na klimatických podmínkách.
Je obvykle lépe vše odložit, než se snažit cokoli zasít ve studené a podmáčené půdě, protože vám semena nakonec velmi pravděpodobně shnijí a nevyklíčí. Už naši předkové radili, že máme na zahradě  začít pracovat až tehdy, když nám na botách neulpí kus země.

Sklizeň v tomto měsíci

Pórek je jedna z plodin tohoto měsíce. Dále je to pastinák, tuřín a růžičková kapusta. Nezapomeňte je vždy znovu přikrýt rounem nebo slámou, abyste omezili jejich namrznutí. Pokud jste zasadili i vytrvalý špenát, kozí bradu, čekanku, celerovou a petrželovou nať a topinambury, bude vaše vaření pestré.
Je dobré vědět, že sbírání bylin i přes zimu je pro konzumaci velmi efektivní, protože byliny mají v zelených částech mnohem vyšší koncentraci zdraví prospěšných látek, než v létě.
Doma můžeme pěstovat řeřichu, petrželovou nebo celerovou nať. Pěstování je snadné, do misky s vodou položíme odříznutou horní část petržele, nebo celeru a umístíme ji na okenním parapetu. V misce máme ale jen několik mm vody, kterou každý den doplňujeme, aby nám kořen neshnil.

Setí 

Pokud to dovolují podmínky, můžete si připravit záhony pro setí jarních zelenin venku, ve fóliovníku nebo ve skleníku. Můžete také jednotlivé záhony pokrýt tmavou plastovou fólií nebo netkanou textilií, aby se země prohřála už předtím, než začnete sít a sázet.
Koncem února, má-li zem alespoň 5 stupňů, můžeme na závětrném a slunném záhoně vysévat mrkev, petržel a ředkvičky, které ale raději přikryjeme netkanou textilií, protože klíčí dříve než mrkev a petržel.
Dovolují-li to podmínky, můžete zasít odolné fazole a hrách, pro brzkou sklizeň v květnu / červnu.
Někdo radí zasít nyní i pastinák, ale protože většinou špatně klíčí, je jeho umístění ve studené vlhké půdě sporné a měl by mnohem lepší podmínky pro klíčivost až v březnu.
Osvěžte si paměť, kde jste co na zahrádce pěstovali a udělejte si nový osevní a sadbový plán. Myslete u toho na střídání plodin.

Sázení

Můžete už nyní sázet topinambury a šalotku, i když zejména šalotka bude mít radost z nějakého přikrytí např. textilií.
Aby sazenice brambor ne začaly produkovat dlouhé výhonky, uložíte je na chladné (12 až 15 stupňů) a světlé místo a pak budou produkovat výhony jen krátké silné, což urychlí jejich start. Můžete použít kartony na vejce. U plodnic brambor omezte počet výhonů na tři, nebo čtyři.

Hnojení a ochrana

Podle kyselosti půdy je možno pozemek v únoru povápnit – zpravidla jednou za 4 roky. Na lehké půdy použijeme mletý vápenec, na těžší je vhodnější pálené vápno. Použité množství je asi 10 kg /ar. Vápno se nesnáší s hnojem, proto současně nehnojíme hnojem, když vápníme.  Do povápněných ploch nesázíme brambory, ale vhodné jsou luštěniny.

Pokud není půda na záhonech zmrzlá, můžeme ji překopat a prohodit kompostem. Rostliny, stromy i trávu můžeme přihnojit i na sněhovou peřinu, pokud se nejedná o svažitý terén, jinak by s tajícím sněhem hnojivo odteklo. Hnojíme nejen kompostem, ale můžeme použít i popel ze dřeva.
Můžeme provzdušnit čerstvý kompost a přidat do něj bakterie pro rychlejší rozklad.

Mšice  jsou jedním z nejúpornějších škůdců v naší zahradě a začínají se množit už v lednu a únoru, zejména doma a ve skleníku. Je jich velké množství druhů a liší se jak velikostí, tak i barvou. Jedno ale mají společné vysávají listy, ty se pak zvlní a rostlina neprosívá. Radou je postřik z tymiánu. Tymol, který je v něm obsažen má skvělé insekticidní účinky.

Postřik: 3 hrsti nasušeného tymiánu, zalijeme asi litrem vody a necháme 24 hodin louhovat. Pak procedíme a postříkáme napadené rostliny nahoře i dole pod listem. Postřik je dobré po týdnu opakovat.

Kultivace

Počátkem měsíce můžete prořezávat jabloně a hrušně, protože ještě spí. Vše závisí na počasí. Nikdy neořezáváme stromy za větších mrazů, nikdy tedy pod -5 stupňů. Prořezáváme až do chvíle, kdy jsou pupeny zbarveny do růžova, až se pupeny začnou nalévat, strom se probouzí a s řezem je potřeba přestat.

U angreštu a rybízu  odstraňte staré výhony. Poslední dobou trpí angrešty americkým padlím. Proto je dobré všechny napadené konečky odstranit až do zdravé části. Napadení padlím poznáte podle stříbřitě bílého až šedohnědého zabarvení. Na koncích větviček i u rybízů přezimují mšice a tak je ostříhejte a taky spalte.

Vždy řežeme hned za posledním očkem, aby nevznikaly tzv. věšáky (pahýly), kde potom dochází k zahnívání hluboko do zdravého dřeva. Větší řezné rány ošetříme stromovým balzámem, latexem nebo včelím voskem.

Odřezané větve jabloní a hrušní nalámeme a můžeme dát okousat domácím králíkům.

V únoru můžeme ze stromů odebírat rouby, protože únorové dobře narůstají. Zabalíme je do mikroténu a dáme do chladničky. Raději ale neřežeme ani neořezáváme kolem úplňku.

S řezem peckovin raději počkejte, až začnou kvést.

Na kmenech starších stromů ještě můžeme odstranit borku – použijeme ocelový kartáč tak, abyste nepoškodili zdravou kůru.

Koncem února je potřeba ořezat i vinnou révu. Zkontrolujte si ale dlouhodobou předpověď, protože po řezu révy by už neměly přijít velké mrazy. Příliš pozdní řez révu „rozpláče“ a roní mízu.

Víno stříháme za 2-3. očkem. Stříháme ale tak, že za posledním nechaným očkem musí  zůstat pahýlek alespoň 5 až 8 cm dlouhý, jinak poslední očko uschne.

Pokud chcete urychlit růst rebarbory, pokryjte jednu – dvě korunky rebarbory kbelíkem a slámou nebo kompostem (pro větší teplo). Stonky budou růst i ve tmě. Lze je i vykopat a přemístit do tmavých teplých místností. Nevýhodou je, že to rostlinu hodně vyčerpává a nelze to opakovat každý rok. Pro tento účel je lepší mít několik trsů a pak je k rychlení střídat.

Zkontrolujte, zda se mrazem nevytáhly cibule a česnek a případně je zatlačte do země.

Ve skleníku

Zkontrolujte jednotlivé části fóliovníku nebo skleníku. Pokud jste je nestihli důkladně vyčistit a vydezinfikovat,  je nejvyšší čas.

Pokud máte vše hotovo, můžete získat časnou sklizeň salátu a ředkviček. Je také čas zasít letní zelí, vodnice, košťáloviny, pór, celer a špenát.

Nemáte-li vyhřívaný skleník, můžete si pomoci i okenním parapetem, protože semena cibule potřebují asi 15 stupňů, aby vzešla.

Můžete začít vysévat i lilek a papriky. Čím více se ale bude blížit konec února, tím lépe, protože se dny prodlouží a přibude více světla, jinak byste museli přisvětlovat.

Koncem měsíce můžete vysévat i okurky a rajčata pro výsadbu do skleníku.

Obecné úkoly

Pokud jste v předchozích měsících udělali všechny hlavní úkoly, jako je rytí záhonů, hrabání listů, prořezání stromů, atd., nebudete mít v tomto měsíci mnoho práce, ale pokud jste to stejně jako většina z nás nestihli, je to vaše poslední šance.

Sledujte předpovědi, a pokud by se teplota šplhala moc vysoko a velikost stromu to dovolí, obalte je celé, nebo alespoň některé větve netkanou textilií.   Pomůžete jim to proti mrazům i proti předčasnému kvetení. Můžete rovněž nabílit kmeny ovocných stromů hašeným vápnem, nebo je zastíníme z jižní strany, aby je sluníčko příliš nezahřálo, čímž se mohou v noci nejen poškodit, ale také se na nich mohou vytvořit mrazové desky. V předjaří vápno omezí časné rašení a současně dezinfikuje. Chraňte hlavně brzo kvetoucí stromy, jako jsou např. meruňky, nektarinky a broskvoně.

Při holomrazech přikryjte i jiné rostliny. Můžete k tomu použít i staré pytle, závěsy apod.

Zkontrolujte uskladněné cibuloviny, brambory, ovoce a zeleninu a důsledně odstraňujte nahnilé plody.

Proberte si všechny květináče, které letos budete používat na setí či sázení, důkladně je očistěte a sterilizujte, aby měly sazenice co nejlepší start.

Vydezinfikujte si i substrát pro pěstování v truhlících. Stačí jej prolít vařící vodou a nechat pár dní proschnout.

Koncem února můžeme na zahradu znovu nainstalovat nádoby na sběr vody.

Připravíme se na slimáky tak, že na nějakém méně frekventovaném místě uděláme hromádku z otrub, které mají slimáci rádi. A tam je posléze sbíráme. Proti slimákům se doporučuje i dusíkaté vápno, musíme jej ale použít už nyní, tedy tři týdny před výsevem, nebo před výsadbou. Dusíkaté vápno ničí nejen vajíčka slimáků, ale desinfikuje i půdu a tím omezuje např. nádorovitost košťálovin.

Zkontrolujte všechny vysazené rostliny, a pokud je mráz povytáhl ze země, jemně je přišlápněte.