knedlíky
knedlíky

INGREDIENCE:

  • 500 g – Tvaroh kostka
  • 150 g – Mouka hrubá
  • 1 ks – Vejce
  • ¼ lžičky – Sůl
  • Švestky nebo Meruňky

Máslo + Cukr + Mák (opražená strouhanka)

Tradiční české jídlo. Knedlíky se švestkami lze udělat z kynutého, bramborového, spařeného ale i tvarohového těsta.

POSTUP PŘÍPRAVY:

  • U tvarohu si dejte pozor na vaničky, které jsou plné syrovátky a tvarohu tam tedy moc není. Proto je lepší tvaroh balený.
  • Z tvarohu, vejce, mouky a soli vytvořte těsto, které nechejte chvíli uležet, aby mouka nasákla vlhkost.
  • Čisté a suché švestky obalte tence těstem.
  • Vhoďte knedlíky do vroucí vody. Až začne voda znovu vařit, ztlumte teplotu.
  • Vařte podle velikosti a zralosti švestek asi 10 minut. Pamatujte na to, že švestka by měla být téměř převařená. Nedovařené švestky (v knedlíku) nejsou chutné.
  • Knedlíky můžete na talíři rozpůlit, potom posypat mákem, cukrem a rozpuštěným máslem.

DOBA PŘÍPRAVY      : 30 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 10 min.

CELKOVÝ ČAS            : 40 min.