INGREDIENCE:
- 500 g – Tvaroh kostka
- 150 g – Mouka hrubá
- 1 ks – Vejce
- ¼ lžičky – Sůl
- Švestky nebo Meruňky
Máslo + Cukr + Mák (opražená strouhanka)
Tradiční české jídlo. Knedlíky se švestkami lze udělat z kynutého, bramborového, spařeného ale i tvarohového těsta.
POSTUP PŘÍPRAVY:
- U tvarohu si dejte pozor na vaničky, které jsou plné syrovátky a tvarohu tam tedy moc není. Proto je lepší tvaroh balený.
- Z tvarohu, vejce, mouky a soli vytvořte těsto, které nechejte chvíli uležet, aby mouka nasákla vlhkost.
- Čisté a suché švestky obalte tence těstem.
- Vhoďte knedlíky do vroucí vody. Až začne voda znovu vařit, ztlumte teplotu.
- Vařte podle velikosti a zralosti švestek asi 10 minut. Pamatujte na to, že švestka by měla být téměř převařená. Nedovařené švestky (v knedlíku) nejsou chutné.
- Knedlíky můžete na talíři rozpůlit, potom posypat mákem, cukrem a rozpuštěným máslem.
DOBA PŘÍPRAVY : 30 min.
TEPELNÁ ÚPRAVA : 10 min.
CELKOVÝ ČAS : 40 min.
Napsat komentář