INGREDIENCE:

  • 200 G – Hlíva ústřičná
  • 20 G – Mouka hladká
  • 0,50 L – Vývar
  • 100 G – Cibule
  • 6 G – Česnek
  • 40 G – Olej
  • 5 G – Paprika sladká
  • ½ ČL – Kmín
  • ¼ ČL – Pepř
  • Sůl
  • ½ ČL – Chilli koření

Chutné a zdravé jídlo, kombinující jemnou chuť hlívy ústřičné s tradičními ingrediencemi guláše, jako jsou cibule, paprika a česnek.

POSTUP PŘÍPRAVY:

  • Nakrájíme cibuli a osmahneme ji na oleji dozlatova.
  • Poté přidáme sladkou papriku, rychle promícháme a ihned přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou, aby paprika nezhořkla.
  • Podlijeme vývarem, případně můžeme přidat bujón pro intenzivnější chuť, a dusíme přibližně 15-20 minut.
  • Po této době směs zahustíme záklechtkou (voda a mouka)  a důkladně povaříme, aby se mouka dobře provařila a guláš získal správnou konzistenci. Nezapomeňte pravidelně míchat, aby se guláš nepřipálil.
  • Na závěr přidáme rozmačkaný česnek a dle chuti také špetku chilli koření pro jemně pikantní závěr.

DOBA PŘÍPRAVY      : 15 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 20 min.

CELKOVÝ ČAS            : 35 min.