Česnek (Allium sativum) patří mezi plodiny, které zůstávají na záhoně téměř celý rok. Nejčastěji se vysazuje na podzim, přezimuje v půdě a sklízí se začátkem léta. Správně načasovaná péče výrazně ovlivňuje velikost palic i jejich skladovatelnost.
Leden až únor
Podzimní česnek odpočívá pod zemí a vytváří kořenový systém. Pokud leží na záhonu silná vrstva sněhu, není potřeba nic dělat.
V bezmrazých dnech zkontrolujte, zda voda na záhoně nestojí. Dlouhodobé přemokření podporuje vznik hnilob.
Hnojení: V tomto období se nehnojí.
Březen
Jakmile půda rozmrzne, začínají vyrůstat první listy. Odstraňte zimní kryt, pokud jste záhon zakrývali chvojím nebo listím.
Opatrně odplevelte okolí rostlin a zkontrolujte, zda nejsou napadené chorobami nebo škůdci.
Hnojení: Podle stavu půdy lze přidat menší dávku dusíkatého hnojiva nebo dobře vyzrálý kompost.
Duben
Česnek intenzivně roste a spotřebovává nejvíce vody. Pokud je sucho, pravidelně zalévejte. Průběžně odstraňujte plevel. Česnek nesnáší silnou konkurenci jiných rostlin.
Hnojení: Pokud je růst slabší, lze naposledy přihnojit dusíkem.
Květen
Palice se začínají zvětšovat. U paličáků se objevují květní stvoly.
Pokud nechcete získat pacibulky, květní stvoly co nejdříve vylomte. Rostlina pak věnuje více energie do růstu podzemní palice. Mladé květní stvoly jsou jedlé a výborně se hodí do kuchyně.
Lidová zkušenost: Mnoho zahrádkářů ponechává jednu rostlinu bez odstranění květního stvolu. Slouží později jako ukazatel správného termínu sklizně.
Hnojení: V tomto období už dusíkatá hnojiva nepřidávejte.
Červen
Palice dozrávají. Zalévejte už jen při delším suchu. Přemokření v této době zhoršuje skladovatelnost česneku. Pravidelně kontrolujte zdravotní stav rostlin.
Hnojení: Nehnojí se.
Červenec
Nastává sklizeň většiny odrůd. Nejspolehlivějším ukazatelem je zežloutnutí přibližně třetiny až poloviny listů.
Podle lidové tradice mnoho pěstitelů sklízí ve chvíli, kdy se ponechaný květní stvol po narovnání začne znovu ohýbat a přechází téměř do vodorovné polohy.
Po sklizni nechte česnek několik týdnů doschnout na stinném a dobře větraném místě.
Hnojení: Nehnojí se.
Srpen
Vyberte nejhezčí palice na sadbu a zbytek uložte ke skladování.
Právě v tomto období začínají prodejci nabízet novou certifikovanou sadbu. Nejžádanější odrůdy bývají vyprodané už během podzimu, proto se vyplatí nakoupit včas.
Hnojení: Připravovaný záhon můžete obohatit kompostem.
Září
Připravte nový záhon. Vyberte místo, kde se několik let nepěstoval česnek ani jiné druhy rodu Allium. Odstraňte plevel a zapracujte vyzrálý kompost.
Hnojení: Kompost nebo hnojiva s převahou fosforu a draslíku.
Říjen
Začíná hlavní období výsadby. Sázejte pouze zdravé a nepoškozené stroužky.
Podle lidových tradic někteří zahrádkáři dávají přednost výsadbě při ubývajícím Měsíci. Vědecké studie zatím nepotvrdily, že by fáze Měsíce zvyšovaly výnos, mnoho pěstitelů se jimi ale dodnes řídí.
Hnojení: Nepřidávejte čerstvý hnůj.
Listopad
Pokračuje výsadba pozdnějších odrůd. Po zakořenění už česnek většinou nevyžaduje žádnou péči. V chladnějších oblastech lze záhon lehce přikrýt chvojím.
Hnojení: Nehnojí se.
Prosinec
Česnek přezimuje. Během zimy vytvoří silný kořenový systém, díky kterému na jaře rychle nastartuje růst.
Hnojení: Nehnojí se.
Nejdůležitějšími obdobími jsou podzimní výsadba, jarní růst, odstranění květních stvolů a správně načasovaná sklizeň. Právě tyto čtyři kroky mají největší vliv na velikost palic i jejich skladovatelnost.
Zdroje:
