Chilli con carne
Chilli con carne

INGREDIENCE:

2 cibule
100 ML Olej
400 g mletého kuřecího masa
1 plechovka nakrájených a oloupaných rajčat
200 g Rajčatová šťáva
4 brambory
2 mrkve
2 plechovka naložených červených fazolí

1/2 l vývaru

3 stroužky česneku
2 ČL mleté sladké papriky
1 ČL Chilli
1/2 PL Oregano
1 ČL Pepř
sůl

Chilli con carne u nás už celkem zdomácnělo, ale kvůli omezení tmavého masa je tu kuřecí varianta.

POSTUP PŘÍPRAVY:

  • Na rozpálený olej dáme cibuli, trochu ji orestujeme a pak přidáme pomleté nebo jemně nakrájené maso a drobně nakrájenou mrkev. Mícháme.
    Kuřecí bude rychleji, hovězí musíte restovat až do chvíle než zhnědne a oddělí se od sebe.
  • Přidáme rajčatovou šťávu, nakrájená loupaná rajčata i s nálevem, rajčatovou šťávu a brambory. Povaříme asi 20 minut (u kuřecího stačí kratší doba). Hlavně vyzkoušejte, aby byla mrkev měkká.
  • Nakonec přidáme fazole bez nálevu a zbytek koření a ještě chvíli provaříme, aby se chuti spojily.
  • Pokrm by neměl svou konzistencí připomínat polévku.
  • Jako přílohu můžete dát ještě i chleba.
  • Někdo do pokrmu přidává papriku nakrájenou na proužky, mrkev nastrouhanou na hrubo, kukuřici či smetanu. Je to jako s gulášem, každý jej vaří trochu jinak.

DOBA PŘÍPRAVY      : 30 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 60 min.

CELKOVÝ ČAS            : 90 min.