*BEDLA ŠEDOHNĚDÁ

Bedla šedohnědá (Macrolepiota olivieri) –  je středně velká až velká houba, charakteristická svým výrazně šupinatým kloboukem, který má olivově šedohnědou barvu a vláknité šupiny. Šupiny jsou soustředěně uspořádané, mají podobný odstín jako pokožka klobouku. Klobouk je široký, zvonovitý až ploše rozprostřený, s výrazným středovým hrbolem (pupkem). Lupeny jsou volné, husté a čistě bílé až krémové. Třeň má nápadný prsten, který je posuvný a snadno se pohybuje po třeni. Dužina barvu nemění.

Význam: Bedla šedohnědá je jedlá a chutná houba, podobně jako jiné druhy bedel. Pro svou jemnou chuť je vhodná k různým úpravám, jako je smažení, grilování nebo příprava na řízky. Doporučuje se sbírat mladší plodnice, protože starší mohou být tuhé.

Období růstu: červenec – říjen

ZDROJ

Další varianty této houby

Výskyt:

Stanoviště: Bedla šedohnědá preferuje prosvětlená stanoviště, jako jsou okraje lesů, louky, pastviny, zahrady nebo parky. Vyskytuje se v travnatých a otevřených lesních plochách, často v menších skupinách.

Rozšíření: Je rozšířena v mírném pásmu Evropy, včetně České republiky, a také v některých dalších oblastech s podobným klimatem.

Další jména:

• Anglicky: Olive parasol
• Německy: Olivfarbiger Riesenschirmling
• Francouzsky: Lépiote olivâtre

Možná záměna:

Bedla vysoká (Macrolepiota procera) – velmi podobná a také jedlá. Hlavní rozdíl je v barvě šupin na klobouku, které jsou u bedly vysoké více tmavě hnědé a výrazné. Klobouk bedly vysoké je více zvonovitý s hadím vzorem na třeni.

Bedla červenající (Chlorophyllum rhacodes) – jedlá, ale někdy způsobuje zažívací potíže u citlivých osob. Dužina této bedly při poškození výrazně červená, což je důležitý rozpoznávací znak.

Bedla hnědá (Macrolepiota mastoidea) – jedlá, ale menší než bedla šedohnědá. Klobouk má hnědé šupiny a třeň je relativně štíhlejší.

Zde se můžete podívat jejich na nalezižtě, případně naohrožené druhy hub.

POPIS

• Klobouk: V průměru 10–20 cm, nejprve kulovitý, později ploše rozprostřený, s výrazným středovým hrbolem (pupek). Povrch je pokryt šedohnědými šupinami na světlejším podkladu, které mohou být olivově hnědé.
• Lupeny: Volné, husté, čistě bílé až krémové barvy. U starších plodnic mohou být mírně nažloutlé.

.

• Třeň: Štíhlý, dutý, až 20 cm dlouhý, s typickým posuvným prstencem. Barva třeně je hnědá až šedohnědá, s vláknitým povrchem.
• Prstenec: Velký, blanitý a posuvný. Snadno se pohybuje po třeni a je zřetelně oddělený.
• Dužnina: Bílá, nemění barvu při poranění. Je jemná a měkká, ale u starších plodnic může být tužší.
• Chuť a vůně – Bedla šedohnědá má jemnou houbovou chuť a vůni. Mladé plodnice jsou křehké a chutné, ideální pro různé kuchyňské úpravy.

Druhy z rodu Macrolepiota:

• Bedla vysoká (Macrolepiota procera) – jedlá.
• Bedla šedohnědá (Macrolepiota olivieri) – jedlá.
• Bedla tmavohnědá (Macrolepiota mastoidea) – jedlá.
• Bedla Konradova (Macrolepiota konradii) – jedlá.
• Bedla štíhlá (Macrolepiota excoriata) – jedlá.
• Bedla červenající (Macrolepiota rhacodes) – nejedlá.
• Bedla odřená (štíhlá) (Macrolepiota excoriata) – jedlá
• Bedla příbuzná (Macrolepiota affinis) – jedlá
• Bedla útlá (Macrolepiota gracilenta) – jedlá
• Bedla vyniklá (Macrolepiota prominens) – jedlá
• Bedla zakouřená (Macrolepiota clelandii) – jedlá
• Bedla zelenající (Macrolepiota olivascens) – jedlá

Houby z tohoto rodu:

Nechejte se inspirovat pokrmy z jedlých hub: