INGREDIENCE:
Těsto:
- 500 g mouka hladká
- 1/2 lžičky sůl
- 1 dc Olej
- 2,5 dl Vlažná voda
Náplň:
- 200 g mletého máku
- 250 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
Na polítí 4 lžíce rozpuštěné máslo
5x 0,7 dl zavařené višně
Tažený závin je postrach nejedné kuchařky, ale chce to jen trochu praxe a jde to.
POSTUP PŘÍPRAVY:
- Vypracovat středně husté těsto. Rozdělit na dva bochánky a nechat 15 minut odpočinout.
- Na stůl Oo velikosti asi 70 x 100 cm dát obrus a pomoučit.
- Jeden z bochánků rozválet co to jde válečkem. Potom vytáhnout těsto na velikost stolu.
- Smíchat mák s cukrem a rozsypat po těstě. Potom dát pruh hroznového vína (odpeckované višně).
- Pokapat rozpuštěným máslem.
- Založit kraje, aby mák nevypadával, zarolovat kousek štrůdlu a zbytek zarolovat pomocí zvedání ubrusu.
- Potřít olejem.
- Hotový štrůdl by měl být 2x delší než je plech a proto jej na něj dáme ve tvaru podkovy. Potom udělat totéž s druhou půlkou těsta. Obě podkovy vejdou na jeden plech.
- Pečeme při 200 st. do světle růžova asi 35 minut.
DOBA PŘÍPRAVY : 30 min.
TEPELNÁ ÚPRAVA : 35 min.
CELKOVÝ ČAS : 65 min.
Napsat komentář