sýrová omáčka

INGREDIENCE:

  • 25 g másla
  • 25 g hladké mouky
  • 250 ml mléka
  • 50 ml smetany 33 %
  • 1–2 lžíce zakysané smetany
  • 1/2 lžičky hořčice
  • 1 lžička octa (citron)
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • 1 špetka tymiánu (sušený)
  • 50 g mozzarella (nastrouhaná)
  • 40 g parmezán (strouhaný)
  • Sůl a pepř podle chuti

Tato krémová sýrová omáčka je dokonale vyvážená, bohatá na chuť díky směsi mozzarelly a parmezánu, a skvěle doplní těstoviny, zeleninu nebo zapečené pokrmy.

POSTUP PŘÍPRAVY:

  • Rozehřát máslo, přisypat mouku a udělat růžovou jíšku.
  • Přidat mléko a povařit do zhoustnutí asi 15 minut.
  • Přidat muškátový oříšek, tymián, ocet, sůl, pepř a smetanu.
  • Promíchat a přidat nastrouhaný sýr, hořčici a zakysanou smetanu. Míchat do zhoustnutí.

DOBA PŘÍPRAVY      : 0 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 0 min.

CELKOVÝ ČAS            : 0 min.