kokosky

INGREDIENCE:

Korpusy:

  • 170g – Strouhaný kokos
  • 170 – Moučkový cukr – na obalování
  • 3 ks – Vejce

Krém:

  • 200 ml – Smetana – 33%
  • 180 g – Čokoláda
  • 5 ks – Ledové kaštany (čokoláda)
  • 3 ks – Vejce
  • 150 g – Cukr krupice
  • 1 ks – Vanilkový cukr
  • 500 g – Máslo

Linecké kolečko

Marmeláda

Rum

Je to jedno z nejoblíbenějších vánočních receptů, za předpokladu, že dodržíte recept. Vhodný pro trpělivé cukráře.

POSTUP PŘÍPRAVY:

KORPUSY:

  • Postupně smíchat vejce, cukru a kokos (váha cukru a kokosu je jen orientační u velkých vajec je potřeba přidat).
  • Na kokosky potřebujete jednu formičku průměr asi 3 cm – tvar bábovky. Vypláchnout vodou, naplníme hmotou a vyklepneme na plech vyložený papírem.
  • Pečeme na cca 150 stupňů asi 15 minut. Je potřeba hlídat. Kokosky jsou hotové  když začnou zespodu růžovět. Jednu otočte a podíváme se na spodní část, když je růžová, vyndáme.
  • Když jdou odloupnout od papíru, jsou upečené.
  • Kokosky necháme odpočinout.
  • Vydlabat střed.
  • Džem smíchat s rumem tak, aby pak neprosakoval kokoskem a naplnit korpus.
    Krém stříkněte asi 1 malou lžičku. Přilepit linecké kolečko.

DOBA PŘÍPRAVY      : 100 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 15 min.

CELKOVÝ ČAS            : 115 min.