INGREDIENCE:
3 kg syrového sádla
sůl
Škvarky se stále v některých domácnostech těší velké oblibě, ale udělat dobře propečené křupavé škvarky je časově náročné.
POSTUP PŘÍPRAVY:
- Vepřové (hrudní) sádlo nakrájíme na kousky cca 2-3 cm.
- Vložíme do vyššího pekáče.
- Dejte do trouby předehřáté na 150 °C (spodní a dolní ohřev) .
- Za hodinu promíchejte a vraťte do trouby.
- Za další 3/4 hodiny promíchejte a slijte sádlo tak, aby tam zůstalo minimum.
- Potom slívejte každých cca 30 minut. Celý proces trvá 5-6 hodin.
- Když už není co slévat, míchejte škvarky častěji, přibližně každých 5 minut.
- Hotové jsou, když jsou zlatavé a krásně křupavé.
- Nasypejte je na cedník a ještě horké posolte.
DOBA PŘÍPRAVY : 30 min.
TEPELNÁ ÚPRAVA : 300 min.
CELKOVÝ ČAS : 330 min.
Napsat komentář