Mrkvánky

200 g jemně nastrouhané mrkve

250 g Máslo / Hera

400 g Hrubá mouka

½ prášku do pečiva

Marmeláda nebo džem
(nejlepší je meruňková, rybízová nebo šípková)

Mrkvánky jsou jednoduché, levné a překvapivě dobré. Tohle je recept, který se kdysi dělal běžně.

Do mísy dej mrkev, Heru, mouku a prášek do pečiva.

Všechno rukama zpracuj v hladké, nelepivé těsto. Když je měkké, je to správně. Když drobí, přidej lžíci vody.

Na lehce pomoučeném vále těsto vyválej na plát silný asi 2 mm. Tenké těsto je důležité – pak jsou mrkvánky křehké, ne tvrdé.

Vykrajuj kolečka.

Doprostřed každého dej malou lžičku marmelády. Opravdu málo. Když to přeženeš, vyteče.

Přehni do tvaru půlměsíce a okraje dobře přitiskni. Ideálně vidličkou.

Peč ve středně vyhřáté troubě (cca 170–180 °C) asi 7–10 minut.

Mrkvánky mají zůstat světlé a těsto měkké. Jakmile lehce zezlátnou, ven s nimi. Po vychladnutí klidně lehce pocukruj, ale původně se jedly i bez cukru.

DOBA PŘÍPRAVY      : 0 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 0 min.

CELKOVÝ ČAS            : 0 min.