Pupalka dvouletá (Oenothera biennis) je rostlina, která pochází ze Severní Ameriky, ale je rozšířená i v Evropě a dalších částech světa. Je známá především svými léčivými vlastnostmi, a to hlavně díky oleji získávanému ze semen, který obsahuje cenné nenasycené mastné kyseliny.

Popis

Pupalka dvouletá je dvouletá rostlina, což znamená, že v prvním roce vytváří pouze přízemní růžici listů, zatímco ve druhém roce vyrůstá stvol, který může dosáhnout výšky až 1,5 metru. Kvete od června do září žlutými květy, které se otevírají v podvečer a zůstávají otevřené přes noc, což přitahuje opylovače, zejména noční můry.

Léčivé účinky

Oleje z pupalky jsou ceněny především kvůli obsahu kyseliny gama-linolenové (GLA), což je druh omega-6 mastné kyseliny. Tato látka může pomoci při různých zdravotních problémech:

Podpora zdraví kůže: Olej z pupalky se často používá při léčbě ekzémů, akné a dalších kožních problémů.

Hormonální rovnováha: Pomáhá ženám zmírnit příznaky premenstruačního syndromu (PMS) a menopauzy.

Protizánětlivé účinky: Kyselina gama-linolenová v oleji z pupalky může snižovat zánět a pomáhat při stavech, jako je artritida.

Kardiovaskulární zdraví: Předpokládá se, že olej z pupalky může pomoci snižovat hladinu cholesterolu a regulovat krevní tlak.

Pěstování

Pupalka dvouletá je poměrně nenáročná na pěstování. Preferuje slunné stanoviště a dobře propustné půdy. V prvním roce tvoří růžici listů, z níž ve druhém roce vyrůstá kvetoucí lodyha.

Využití

  • Kosmetika: Olej z pupalky se používá ve výrobcích na péči o pleť, zejména pro suchou a podrážděnou pokožku.
  • Doplňky stravy: Olej z pupalky je dostupný také ve formě kapslí jako doplněk stravy pro podporu zdraví.

 

 

Pupalka dvouletá je rostlina, která má několik částí, jež jsou jedlé a mohou být využity v kuchyni. Zde je přehled jedlých částí pupalky:

Kořeny

Kořeny mladých rostlin pupalky jsou jedlé a často se přirovnávají k chuti pastináku nebo sladké ředkvičky. Kořeny lze konzumovat syrové nebo vařené a někdy se používají jako přísada do polévek a dušených jídel. Nejlepší je sklízet kořeny v prvním roce růstu rostliny, když jsou ještě mladé a měkké.

Listy

Listy pupalky jsou také jedlé, obzvláště když jsou mladé. Mohou se přidávat do salátů nebo se použít do polévek a jiných pokrmů. Starší listy mohou být tužší a méně chutné, ale stále se dají použít, například po uvaření.

Květy

Květy pupalky jsou nejen krásné, ale i jedlé. Můžete je přidat do salátů pro dekoraci a dodání lehce sladké chuti. Květy se otevírají večer, takže je potřeba je sklízet v pozdním odpoledni nebo večer.

Semena

Semena pupalky jsou zdrojem oleje, který je známý svými léčivými vlastnostmi, ale samotná semena mohou být také jedlá. Mohou se použít jako doplněk do různých pokrmů nebo se z nich lisuje olej, který je bohatý na esenciální mastné kyseliny.

Stonky

Mladé stonky mohou být jedlé, pokud jsou sklizeny brzy. Mají jemnou strukturu a mohou se použít podobně jako zelená zelenina. Starší stonky bývají tvrdší a méně vhodné ke konzumaci.

Pupalka je tedy všestranná rostlina, která má v kuchyni různé využití, zejména pokud se sklízí mladá a čerstvá.

 

Autor článku: AI