džem

INGREDIENCE:

1,75 kg vypeckovaných meruněk
1 kg cukru
kyselina citronová

Tento džem bez želírovacího cukru je z meruněk, ale stejně dobře můžete meruňky nahradit jakýmkoli ovocem.

POSTUP PŘÍPRAVY:

  • Meruňky omyjeme a vypeckujeme.
  • Meruňky vložíme do hrnce a prosypáváme cukrem, aby byly cukrem obaleny.
  • Nádobu dejte na jeden den  do lednice.
  • Druhý den meruňky trochu rozmělníme, dáme na plamen a za stálého míchání vaříme.
  • Když začne houstnout, dáme trošičku džemu na  malý talířek  a chviličku počkáme až zchladne.
  • Je-li dost tuhý, přidáme kyselinu citrónovou (dle chuti).
  • Horký džem naplníme do sklenic a obrátíme sklenici dnem vzhůru, aby se chytlo víčko.
  • Přikryjeme utěrkou a počkáme až džem zchladne.
  • Z této dávky vyjde asi 8 menších sklenic.

DOBA PŘÍPRAVY      : 35 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 15 min.

CELKOVÝ ČAS            : 50 min.