Čekáte návštěvu a nemáte moc času? Udělejte si dopředu tyto koláčky. Výhoda tohoto těsta je, že jsou koláčky dlouho čerstvé.

………………………..

DOBA PŘÍPRAVY      : 30 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 25 min.

CELKOVÝ ČAS            : 55 min.

INGREDIENCE:

Těsto:

  • 500 g – Mouka polohrubá
  • 250 g – Máslo
  • 1 ks – Vejce
  • 1 ks – Droždí (42 g)
  • 14 lžic – Mléko
  • 1/2 lžičky – Sůl
  • Moučkový cukr – na obalování

POSTUP PŘÍPRAVY:

TĚSTO:

  • Z uvedených ingrediencí ručně vypracujeme hladké těsto, se kterým hned pracujeme dále.

KOLÁČKY:

  • Z vypracovaného těsta vyválíme placku a vykrajujeme kolečka 5-10 cm.
  • Do středu dáme makovou nebo ořechovou náplň a kolečko zabalíme do kuličky. (Tvarohová náplň by musela být hodně tuhá, jinak se koláček špatně balí.)
  • Vytvořené kuličky namočíme na horní části do rozšlehaného vajíčka a potom do drobenky.
  • Kuličky poklademe na plech drobenkou nahoru. Kuličky nakynou jen trochu, budou tedy stačit 2-3 plechy, podle toho, jak velké jste dělali kuličky.
  • Necháme asi půl hodiny na plechu odpočinout a dáme do vyhřáté trouby.
  • Pečeme asi 30 minut na 180°C do růžova.
  • vychladlé obalíme v moučkovém cukru s vanilkou.

ROHLÍČKY:

  • Uděláme váleček, který rozdělíme na 8 dílů.
  • Každý z kousků vyválíme do kruhu velikosti talíře.
  • Rozdělíme jako pizzu na 8 dílů. Každý dál naplníme sladkou náplní a zabalíme jako rohlík od největšího po nejmenší.
  • Do rohlíčků můžete dát i tvarohovou nebo povidlovou náplň. Balí se to dobře.
  • Pečeme na 180 st.C do růžova asi 30 minut. Pak obalíme v cukru.