houbová popévka

INGREDIENCE:

  • 300 G Brambory
  • 2 Hrst Houby
  • 2 KS Mrkev
  • 1 KS Petržel kořen
  • 1 Hrst Petržel nať
  • 50 ML Olej
  • 20 G Mouka
  • ¼ ČL Pepř
  • 1 ČL Kmín
  • 1 KS Bujón
  • Sůl
  • 1,50 L Vývar<

Houbovou polévku obvykle děti rády nemají, ale stačí houby pomlít a je to.

POSTUP PŘÍPRAVY:

  • Dáme vařit v cca 1,5 l vody 2 hrsti sušených lesních hub, 2 mrkve, 1 petrželový kořen, přidáme 1 bujón a kmín.
  • Po zhruba 40 minutách vaření přidáme 3 brambory nakrájené na kostičky.
  • Zapražíme na oleji hladkou mouku a uděláme světlou jíšku, kterou přidáme do vařených ingrediencí.
  • Ještě cca 10 minuty povaříme a odstavíme. Následně přidáme černý pepř, dosolíme a přidáme nadrobno nakrájenou zelenou petržel, vyndáme obě mrkve, které po nakrájení na kolečko opět dáme do polévky.

DOBA PŘÍPRAVY      : 10 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 40 min.

CELKOVÝ ČAS            : 50 min.