Léto je období měkkého ovoce a nejlépe nám bude chutnat na bublanině, což je tradičně letní dezert.

………………………..

DOBA PŘÍPRAVY      : 20 min.

TEPELNÁ ÚPRAVA   : 30 min.

CELKOVÝ ČAS            : 50 min.

INGREDIENCE:

Těsto na velký plech:

  • 8 ks – Vejce
  • 250 g – Cukr krupice
  • 170 g – Máslo
  • 400 g – Mouka polohrubá
  • 1 ks – Prášek do pečiva
  • 1 kg – Ovoce
  • 1/2 lžičky – Sůl

Těsto na malý plech hrnkový:

  • 4 vejce dát do hrnku, zabere asi 3/4
  • 1/4 hrnku oleje
  • 1,5 hrnku mouka polohrubá (hrubá)
  • 3/4 hrnku cukr krupice
  • 1 kypřící prášek

POSTUP PŘÍPRAVY:

TĚSTO:

  • Vyšlehat máslo s cukrem.
  • Postupně přidávat žloutky.
  • Když hmota zesvětli, pomalu přimíchat mouku s kypřícím práškem a sněhem z bílků.
  • Kdybyste nahradili máslo olejem můžete jednotlivé ingredience smíchat najednou, ale bublanina nebude tak dobrá :-)
  • Těsto vylijeme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem.
  • Pokud možno rovnoměrně poklademe ovocem a dáme péct asi na 170 stupňů.
  • Čím vyšší máte těsto (malý plech), tím méně stupňů (třeba jen 160).
  • Pečeme asi 40 minut. Asi v polovině pečení přikryjte plech pečícím papírem, aby zůstal moučník světlý.